几天前，108商铺顾问和他的朋友们去了一家自助烧烤餐厅，但用餐过程不是很愉快。

这家餐厅是由一位朋友介绍的，个人消费均为69元。朋友说餐厅的食材质量很好，服务很热情，所以他们来体验一下。

餐厅的环境和食材都很不错，餐厅的工作人员也很友好。也许当时不在用餐点，餐厅里的食客也不是很多。

从餐厅的装修来看，餐厅应该是刚刚开业。108商铺顾问刚进餐厅，服务员马上过来招待他们。礼貌地问他们有多少人，把他们带到餐桌旁，并给他们介绍餐厅的一些情况。

起初，108商铺顾问对他们的热情感到非常满意。认为这家餐馆确实很不错，可以经常来。

但后来，当他们吃晚饭时，一个服务员一直盯着他们，给他们倒茶水，询问他们的用餐经历。说实话，谁吃饭都不喜欢被人“监视”，尤其是陌生人。

与朋友聊天时，其他一些服务员过来问他们是否需要换纸或加饮料。有时会非常热情地对他说“这样烤不好吃”，然后指导他们一些烧烤技巧。正好是在108商铺顾问和朋友聊天的时候，服务员突然就说了这样一句话，一下子场面就很尴尬。

不知道你有没有这样的经历，在一些餐厅和商场，一些非常热情的服务员一直在跟着你，不断为你介绍和推荐他们的产品，这将给想要消费的你带来无形的压力。

现在，服务行业越来越受到消费者的关注。以饮食业为例，一个好的餐厅不仅需要优秀的产品质量和自身的特色，更需要一套优质的服务。

无论你的产品有多好，如果顾客走进店里，服务员不耐烦地或不理顾客，我相信没有顾客会喜欢这种消费环境。

许多餐馆对服务员有严格的要求。要求他们应该热情、微笑、耐心地对待顾客，但是如果他们太热情，就会有新问题产生。

一些餐馆会及时撤掉餐具以此来提高换桌率，但是如果顾客在没吃完之前就来收拾，会不会有一种赶人的感觉。

换句话说，什么样的服务员最受顾客欢迎？

恰当的介绍

顾客在购买或订购商品时对商品有疑问是很正常的，而专业的服务员会对店里要出售的商品了如指掌，并为顾客解答疑问。

但有一点需要注意。他们知道有些服务员会做很多事情，但服务员不需要一直介绍，这会在很大程度上引起顾客的反感。

所谓特长，是指当顾客选择商品时，服务员在向顾客解释商品特性时，能够观察到商品的文字和颜色，第一时间了解顾客的需求，快速了解顾客选择商品的原因，根据客户需求介绍商品优势，促进交易。

在特殊情况下也要保持友好

带着微笑，和蔼可亲的态度，容易相处等等，这些表现出的就是友好。平时做这些事很容易，但也只是在平时。如果有一些特殊情况，服务员也还能可以保持初心，才是对客户真的很友好。

作为一个服务员，面对各种各样的客人，不可避免地会有一些紧急情况。如果你能在这些紧急情况下仍保持冷静和友好的态度，那你就是一个合格的服务员。